지용성 비타민과 수용성 비타민의 특징과 역할

지용성 비타민과 수용성 비타민의 특징과 역할에 대해 알아보아요!
지용성비타민 : 비타민 ADEK를 뜻하며 지방에 용해되는 비타민으로 지방과 같이 몸에 흡수되며, 배출되지 않고 몸 안에 축적됨.
수용성비타민 : 물에 용해되는 비타민으로 얼마나 흡수해도 필요 이상의 양은 쉽게 배출됨.

지용성 비타민과 수용성 비타민의 특징과 역할

지용성 비타민과 수용성 비타민의 특징과 역할

이번 글에서는 지용성 비타민, 수용성 비타민에 대한 구분을 해보도록 하겠습니다.

각 비타민의 특징들은 링크되어 있는 글을 참고 해주시면 됩니다~!

지용성 비타민은 A D E K 를 뜻하며 그 외의 모든 비타민은 수용성이라고 보시면 되겠습니다.

그럼 지용성, 수용성 비타민의 특징들을 알아보도록 하겠습니다.

지용성 비타민의 특징과 역할

지용성 비타민의 특징과 역할

  • 뜻: ‘지용성’은 ‘지방에 용해되는’이라는 뜻입니다. 즉, 지용성 비타민은 물에는 잘 용해되지 않지만, 지방에는 잘 용해되는 성질을 가지고 있다.
  • 흡수 과정: 지용성 비타민은 지방과 함께 소장에서 흡수되며, 이때 담즙과 췌장에서 분비된 소화 효소의 도움도 필요합니다. 담즙은 지방을 작은 비등분으로 분해하고, 이러한 비등분에 지용성 비타민이 함께 흡수됩니다.
  • 저장: 지용성 비타민은 몸에 잘 저장됩니다. 특히, 간과 지방조직에서 이러한 비타민이 저장됩니다. 다시말하면 필요시 저장된 비타민을 쓸수 있다는 뜻입니다.
  • 섭취에서의 손실: 지용성 비타민은 물에 잘 녹지 않으므로, 식품을 씻거나 삶을 때 이들 비타민이 손실되지 않습니다. 그러나, 지용성 비타민은 고온에 민감하므로, 과도한 조리로 인해 손실될 수 있다는 점 알고계시면 도움이 될 것 같습니다.
  • 운반: 지용성 비타민이 흡수된 후에는, 콜레스테롤과 트리글리세라이드와 결합하여 키틀로미크론이라는 입자를 형성한다. 이 키틀로미크론 입자는 림프계를 통해 혈액으로 이동하고, 그곳에서 몸의 필요한 부위로 운반됩니다. 단순히 말하면 소장에서 흡수되어 바로 혈액으로 가는 것이 아니라 림프를 통해 혈액으로 간다고 알고 계시면 될 것 같습니다.
  • 해독 기능: 몇몇 지용성 비타민, 특히 비타민 A와 E는 강력한 항산화제로 작용하며, 이는 몸의 해독 과정에 중요한 역할을 합니다.
  • 세포막 형성을 위한 재료: 비타민 A와 D는 세포막의 주요 구성 성분으로 세포를 형성하고 유지하는 중요한 역할을 합니다.

비타민.. 꽤 많은 과정을 거쳐서 흡수가 되어 다양한 역할을 합니다. 각 비타민에 대한 정보는 모어블로그(바로가기)에서 찾아보세요!

그럼 수용성 비타민에 대해서도 알아볼까요?

수용성 비타민의 특징과 역할

수용성 비타민의 특징과 역할

  • 뜻: ‘수용성’은 ‘물에 용해되는’이라는 뜻입니다.. 수용성 비타민은 물에 잘 용해되어 몸의 수분과 함께 이동하고, 필요 이상의 양은 주로 소변으로 배출됩니다. 그래서 매일 꾸준한 섭취가 필요한 비타민군 입니다.
  • 저장: 수용성 비타민은 뜻에서 말한 바와 같이 몸에 잘 저장되지 않습니다. 과다한 섭취는 쉽게 배출되므로 이는 일상적으로 충분한 수용성 비타민을 섭취해야 한다는 것을 의미합니다.
  • 역할: 수용성 비타민은 몸의 에너지 생산, 신경계의 기능, 혈액의 생성, DNA의 합성, 피부와 눈의 건강, 면역 시스템의 기능 유지 등에 필요합니다. 각 비타민에 대한 자세한 설명은 모어블로그(바로가기)에서 찾아보실 수 있습니다.
  • 운반: 수용성 비타민은 혈액을 통해 몸의 필요한 부위로 즉각적으로 운반됩니다. 따라서 혈액의 양과 상태가 운반에 영향을 미치기도 합니다.

지용성 비타민 정보

A : (바로가기)
D
E
K

수용성 비타민 정보

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